5 Tips Membuat Kasoami Buton yang Lezat

215
5 Tips Membuat Kasoami Buton yang Lezat
Kasoami Buton. (Foto : Internet)

LENSATENGGARA.COMKasoami Buton adalah makanan tradisional khas Kabupaten Buton, Sulawesi Tenggara. Makanan ini terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dibentuk kerucut, lalu dikukus hingga matang. Kasoami memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis, serta tekstur yang lembut dan kenyal.

Kasoami biasanya disajikan dengan ikan bakar atau sambal colo-colo. Makanan ini juga dapat dinikmati dengan berbagai lauk pauk lainnya, seperti sayur ikan, sayur sop, atau ayam goreng.

Kasoami diperkirakan berasal dari suku Wakatobi, Sulawesi Tenggara. Makanan ini diperkirakan menjadi konsumsi sehari-hari oleh warga nelayan dan petani sebab desanya tidak bisa ditumbuhi tanaman padi.

Kasoami juga merupakan makanan yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Makanan ini mengandung karbohidrat, protein, serat, dan vitamin. Kasoami juga merupakan sumber energi yang baik untuk tubuh.

BACA JUGA :   Mencicipi Kekayaan Kuliner Sulawesi Tenggara: 7 Makanan Khas yang Wajib Dicoba

Berikut adalah beberapa manfaat dari Kasoami Buton:

  1. Menjaga kesehatan pencernaan
  2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
  3. Menjaga kesehatan jantung
  4. Menurunkan risiko diabetes
  5. Menjaga kesehatan kulit

Jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke Kabupaten Buton, jangan lupa untuk mencoba Kasoami Buton. Makanan tradisional ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat, serta nilai gizi yang tinggi.

Berikut adalah beberapa tips membuat Kasoami Buton yang lezat:
  • Pilih singkong yang berkualitas baik. Singkong yang baik memiliki warna putih bersih dan tekstur yang padat.
  • Kukus singkong hingga matang. Singkong yang matang akan mudah dihaluskan.
    Haluskan singkong hingga benar-benar halus. Anda dapat menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan singkong.
  • Bentuk singkong menjadi kerucut. Anda dapat menggunakan cetakan kerucut atau membentuknya dengan tangan.
  • Kukus kembali Kasoami hingga matang. Kasoami yang matang akan berwarna putih bersih dan teksturnya lembut.
BACA JUGA :   Mencicipi Kekayaan Kuliner Sulawesi Tenggara: 7 Makanan Khas yang Wajib Dicoba
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang sejarah Kasuami Buton:
  • Kasoami diperkirakan sudah ada sejak abad ke-16.
  • Kasoami awalnya dibuat dengan cara dibakar.
  • Kasoami kemudian menjadi makanan pokok masyarakat Buton pada masa lalu.
  • Kasoami kini tidak lagi menjadi makanan pokok, tetapi masih tetap dilestarikan.

Kasoami Buton dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ikan bakar, sambal colo-colo, sayur ikan, sayur sop, atau ayam goreng. Anda juga dapat menambahkan parutan kelapa atau gula merah ke atas Kasoami Buton untuk menambah cita rasanya.